
Xanthos Bistrot

Face à la mer turquoise, les déjeuners et les dîners ne sont pas de simples repas, mais un vrai délice pour le palais.
voir les détailsNos produits biologiques sont l’expression d'un respect inconditionnel de la nature.
Notre passion pour l'agriculture se mêle au respect des traditions afin de créer des produits qui racontent l'histoire d'une terre riche et généreuse. Depuis des années, nous cultivons en effet la biodiversité sous le soleil de Calabre selon les rythmes de la nature, et effectuons des investissements qui améliorent continuellement la qualité de nos récoltes.
Véritables oignons rouges de Tropea, agrumes frais, piments forts et baies de Goji, chaque produit DiBio est une découverte de saveurs authentiques et intenses, que vous pourrez déguster et apprécier pendant vos vacances au Tonicello Resort & Spa.
Nous nous soucions de l'environnement et de la biodiversité. Chaque étape de production étant réalisée dans l'intention de minimiser l'impact sur la nature, nous obtenons des produits biologiques de qualité, soutenons l'économie locale et contribuons à la préservation du paysage calabrais. Les cultures DiBio sont donc certifiées biologiques et contrôlées par Suolo e Salute, organisme réputé et reconnu dans toute l'Italie.
DiBio se distingue par la production d'une vaste gamme de spécialités allant des légumes aux conserves, en passant par les huiles aromatisées et les confitures artisanales. Sans pesticides ni additifs chimiques, chaque produit est élaboré selon des critères biologiques stricts afin de garantir sa qualité et sa fraîcheur. Le circuit court et le traitement effectué immédiatement après la récolte permettent de conserver intacts les arômes et les bénéfices nutritionnels, et d’offrir ainsi des produits qui ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, mais également pour le corps.
CULTURES
Oranges, citrons, bergamote, mandarines, cédrats, limes, grenades, figues, arbouses, baies de goji, fruits tropicaux.
DU POTAGER
Tomates, aubergines, courgettes, poivrons, piments de Calabre, oignons rouges de Tropea, ail, pommes de terre, panais, citrouille, fraises.
HERBES AROMATIQUES
Camomille sauvage, fenouil sauvage, origan sauvage, thym, laurier, menthe.
ÉLEVAGE
Porc noir de Calabre.
PRODUCTION
Purée de tomates fraîches
Sauces cuisinées et aromatisées
Huile d'olive vierge extra
Huile d'olive aromatisée
Jus de fruits
Nectars de fruits
Confitures et marmelades
Sirops
Cornichons traditionnels de Calabre à l'huile et au vinaigre
Fruits secs
Piments séchés
Tomates séchées
Oignons rouges de Tropea
aigre-doux
Herbes aromatiques séchées : origan, fenouil sauvage, menthe, laurier, camomille Herbal Tears
Charcuterie et 'Nduja
Limoncello
Face à la mer turquoise, les déjeuners et les dîners ne sont pas de simples repas, mais un vrai délice pour le palais.
voir les détailsDes plats délicieux, légers et rapides, à déguster directement sur notre plage privée.
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